Larocca Luigi  svolge l’attività di Dottore Agronomo dal 1992. Dopo la laurea presso la Facoltà di Scienze Agrarie di Catania e un periodo da libero professionista, entra nello staff di diverse società ricoprendo ruoli via via di primaria importanza. L’ultimo incarico, da 2013 al 2017, lo svolge in qualità di responsabile del settore agroalimentare presso l’istituto di Ricerche e Sviluppo di un laboratorio in provincia di Siracusa. Partecipa attivamente alle attività di ricerca e sviluppo di progetti Europei quali per esempio il progetto PON denominato Iden.Pr.eP.T. – Identificazione del Prodotto e della sua Provenienza Territoriale. Progetto finalizzato a realizzare un sistema per l’identificazione dei prodotti agroalimentari vino, grano e pistacchio e l’Individuazione della provenienza territoriale. Socio fondatore e Presidente dell’associazione “SiciliAmore”, costituita con la finalità di valorizzare il territorio siciliano mediante il potenziamento delle filiere agricole a esso collegate. A tal scopo svolge attività quali l’organizzazione di manifestazioni, di fiere, di eventi e attività di scouting agrofood. Tra gli eventi di maggior effetto mediatico l’associazione ha organizzato, in collaborazione con il giornalista Daniele Miccione, (redattore della Gazzetta dello sport e direttore di Gazza Golosa) l’evento denominato Fuoco Food Festival. Si specializza nella conduzione di aziende oleicole, da sempre il suo obiettivo professionale è quello di riuscire a produrre qualità. Dopo un lungo e tortuoso cammino arrivano i tanto sperati riconoscimenti profesissionali; l’azienda da lui condotta tuttutonda  “produce uno dei migliori oli al mondo.